La nostra filosofia.
Ristorante Schönblick
Contatto telefonico:
Orari cucina:
12.00 - 14.00 / 18.00 - 21.00
In cucina ci serviamo di materie prime di produttori locali.
Prodotti dei contadini della zona o fatti in casa dalla nostra famiglia. Nel nostro ristorante Schönblick attribuiamo un enorme valore alla cucina locale e regionale che, oltre ad essere straordinariamente gustosa, rispecchia anche il nostro modo di vedere la vita. Vorremmo che si valorizzassero di più le tante eccellenze del nostro territorio.
La buona cucina è la base della vera felicità.
Per approfondire
Eccellenze del territorio - I nostri partner
La cucina del ristorante Schönblick garantisce da sempre l’impiego dei migliori prodotti locali e regionali: erbe aromatiche del nostro giardino, frutta e verdura dei contadini della zona e carne proveniente da macellai di nostra fiducia. Permetteteci di presentarvi i nostri fornitori!
Markus Prackwieser
Il nostro fornitore di vini del Gump Hof: tra i freschi venti delle Dolomiti e le brezze mediterranee produce i migliori Pinot bianco, Sauvignon bianco, Gewürztraminer, Pinot Nero, Schiava e Passito.
Gomperhof
Il nostro orticoltore: questa azienda agricola ha i migliori requisiti per rifornirci dell’ampia varietà di ortaggi di cui ci serviamo quotidianamente in base alla stagionalità.
Stampferhof
Il nostro fornitore di speck: Vroni e Patrick lavorano la carne con spezie naturali e tanto amore. Il risultato è un eccellente speck contadino preparato secondo le ricette tradizionali.
Macelleria Stefan
Il nostro fornitore di carne, un mastro macellaio che seleziona di persona i capi presso gli allevatori locali e, grazie all’esperienza acquisita in tanti anni di attività, li trasforma in prodotti di altissima qualità.
Putzerhof
La nostra “ape operosa”: questo maso ci rifornisce regolarmente del delizioso miele che mettiamo in tavola tutti i giorni all’ora di colazione. Una vera prelibatezza!
Hanighof
Il nostro fornitore di liquori: Wolfgang Obkircher distilla con passione, dedizione e precisione seguendo il tradizionale procedimento di doppia distillazione. E la tradizione si sente ad ogni sorso.
Prackfolerhof
Il nostro fornitore di vini: da questa tenuta vinicola di Fiè acquistiamo ottime bottiglie di Sauvignon, Pinot nero, Schiava, Pinot bianco e Chardonnay dell’Alto Adige.
Flungerhof
In questo maso si produce il migliore succo di mela di Fiè, di cui ci riforniamo per arricchire la vostra colazione o la merenda pomeridiana con il gusto dell’Alto Adige.