In cucina ci serviamo di materie prime di produttori locali.

Prodotti dei contadini della zona o fatti in casa dalla nostra famiglia. Nel nostro ristorante Schönblick attribuiamo un enorme valore alla cucina locale e regionale che, oltre ad essere straordinariamente gustosa, rispecchia anche il nostro modo di vedere la vita. Vorremmo che si valorizzassero di più le tante eccellenze del nostro territorio.

La buona cucina è la base della vera felicità.

Per approfondire

Sapori del territorio

Una colazione da re

Momenti speciali

I nostri prodotti

Gfell e il ristorante Schönblick: tutto il bello che c’è a colpo d’occhio!

Camere
Ristorante
Panorama
SPA
Ampie vetrate mettono in scena un panorama mozzafiato.
Camere

Una particolarità delle camere è il bagno aperto, con doccia a vetri accanto al letto, che conferisce una sensazione di maggiore spazio e un tocco originale.

Ieri una trattoria di montagna, oggi il nostro fiore all’occhiello.
Ristorante

Il ristorante Schönblick con la sua cucina alpina è in attività da oltre 40 anni. La sua storia continua, in simbiosi con la nuova struttura, con grande soddisfazione degli abitanti della zona e degli ospiti dell’hotel.

Volgere lo sguardo lontano, sentendo la natura vicina.
Panorama

La posizione della nostra casa è unica e inconfondibile, nel cuore del Parco Naturale Sciliar-Catinaccio. Lontana dal turismo di massa, completamente immersa nella natura.

Custodiamo un segreto tra gli alberi: la nostra sauna panoramica.
SPA

La natura è di per sé l’emblema del benessere. La sauna e le aree riposo dell’Hotel Gfell sono garanzia di relax; tutte con vista sul bosco, comunicano un profondo senso di pace e distensione.

Eccellenze del territorio - I nostri partner

La cucina del ristorante Schönblick garantisce da sempre l’impiego dei migliori prodotti locali e regionali: erbe aromatiche del nostro giardino, frutta e verdura dei contadini della zona e carne proveniente da macellai di nostra fiducia. Permetteteci di presentarvi i nostri fornitori!

Dettagli

Markus Prackwieser

Il nostro fornitore di vini del Gump Hof: tra i freschi venti delle Dolomiti e le brezze mediterranee produce i migliori Pinot bianco, Sauvignon bianco, Gewürztraminer, Pinot Nero, Schiava e Passito.

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Gomperhof

Il nostro orticoltore: questa azienda agricola ha i migliori requisiti per rifornirci dell’ampia varietà di ortaggi di cui ci serviamo quotidianamente in base alla stagionalità.

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Stampferhof

Il nostro fornitore di speck: Vroni e Patrick lavorano la carne con spezie naturali e tanto amore. Il risultato è un eccellente speck contadino preparato secondo le ricette tradizionali.

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Macelleria Stefan

Il nostro fornitore di carne, un mastro macellaio che seleziona di persona i capi presso gli allevatori locali e, grazie all’esperienza acquisita in tanti anni di attività, li trasforma in prodotti di altissima qualità.

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Putzerhof

La nostra “ape operosa”: questo maso ci rifornisce regolarmente del delizioso miele che mettiamo in tavola tutti i giorni all’ora di colazione. Una vera prelibatezza!

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Hanighof

Il nostro fornitore di liquori: Wolfgang Obkircher distilla con passione, dedizione e precisione seguendo il tradizionale procedimento di doppia distillazione. E la tradizione si sente ad ogni sorso. 

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Prackfolerhof

Il nostro fornitore di vini: da questa tenuta vinicola di Fiè acquistiamo ottime bottiglie di Sauvignon, Pinot nero, Schiava, Pinot bianco e Chardonnay dell’Alto Adige.

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Flungerhof

In questo maso si produce il migliore succo di mela di Fiè, di cui ci riforniamo per arricchire la vostra colazione o la merenda pomeridiana con il gusto dell’Alto Adige.