Ristorante
Schönblick
Ristorante Schönblick
Contatto telefonico:
Orari cucina:
12.00 - 14.00 / 18.00 - 21.00
Al Ristorante Schönblick si assapora l’amore per l’Alto Adige
Come recita un vecchio proverbio, “l’amore passa per lo stomaco”… e più che mai l’amore per l’Alto Adige. Nel nostro ristorante ai piedi dello Sciliar mettiamo in tavola solo gli ingredienti migliori del territorio, che acquistiamo da fornitori selezionati o in molti casi produciamo noi stessi. La nostra aspirazione è riuscire a farvi apprezzare la straordinaria varietà di sapori dell’Alto Adige.
Desiderate prenotare un tavolo?
Sarà nostra cura mettere a vostra disposizione i posti migliori! Prepariamo quotidianamente specialità regionali e piatti innovativi e vi proponiamo un’ottima selezione di vini e gelato di nostra produzione. In estate, ogni mercoledì sera la nostra terrazza ospita simpatiche grigliate.
- Orari cucina: 12.00 - 14.30 / 18.00 - 21.00
- Giorno di riposo: lunedì tutto il giorno e martedì fino alle 17.00
- Contatto telefonico: +39 0471 601136
Le grigliate serali
Nei mesi estivi (giugno - settembre), una volta alla settimana sulla nostra grande terrazza panoramica va in scena una grigliata serale davvero straordinaria. Nella magica atmosfera del tramonto, ci piace sorprendere i nostri ospiti con squisite specialità alla griglia, che grazie alla splendida vista sulla valle si gustano ancora di più. Un buon calice di vino dà il tocco finale a questa esperienza di gusto.
La Dispensa di Fiè
01.10.-31.10.2023 - Ottobre gastronomico
Facciamo parte del 46° "Dispensa di Fiè". Nel nostro ristorante Schönblick vi aspettano piatti deliziosi, genuini e tradizionali dell'Alto Adige. In questo evento culinario di ottobre cerchiamo di creare nuove creazioni sulla base di antiche ricette.
Eccellenze del territorio - I nostri partner
La cucina del ristorante Schönblick garantisce da sempre l’impiego dei migliori prodotti locali e regionali: erbe aromatiche del nostro giardino, frutta e verdura dei contadini della zona e carne proveniente da macellai di nostra fiducia. Permetteteci di presentarvi i nostri fornitori!
Markus Prackwieser
Il nostro fornitore di vini del Gump Hof: tra i freschi venti delle Dolomiti e le brezze mediterranee produce i migliori Pinot bianco, Sauvignon bianco, Gewürztraminer, Pinot Nero, Schiava e Passito.
Gomperhof
Il nostro orticoltore: questa azienda agricola ha i migliori requisiti per rifornirci dell’ampia varietà di ortaggi di cui ci serviamo quotidianamente in base alla stagionalità.
Stampferhof
Il nostro fornitore di speck: Vroni e Patrick lavorano la carne con spezie naturali e tanto amore. Il risultato è un eccellente speck contadino preparato secondo le ricette tradizionali.
Macelleria Stefan
Il nostro fornitore di carne, un mastro macellaio che seleziona di persona i capi presso gli allevatori locali e, grazie all’esperienza acquisita in tanti anni di attività, li trasforma in prodotti di altissima qualità.
Putzerhof
La nostra “ape operosa”: questo maso ci rifornisce regolarmente del delizioso miele che mettiamo in tavola tutti i giorni all’ora di colazione. Una vera prelibatezza!
Hanighof
Il nostro fornitore di liquori: Wolfgang Obkircher distilla con passione, dedizione e precisione seguendo il tradizionale procedimento di doppia distillazione. E la tradizione si sente ad ogni sorso.
Prackfolerhof
Il nostro fornitore di vini: da questa tenuta vinicola di Fiè acquistiamo ottime bottiglie di Sauvignon, Pinot nero, Schiava, Pinot bianco e Chardonnay dell’Alto Adige.
Flungerhof
In questo maso si produce il migliore succo di mela di Fiè, di cui ci riforniamo per arricchire la vostra colazione o la merenda pomeridiana con il gusto dell’Alto Adige.
